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初心者でも簡単!韓国料理を自宅で楽しむおすすめレシピ動画5選♡

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2021年2月16日

ドラマや映画で韓国料理を観て、無性に食べたくなる時ってありませんか?

お店で食べるイメージがある韓国料理ですが、実は自宅でも本格韓国料理が作れるんです♪

今回は韓国料理初心者におすすめしたい5つの動画と、あると便利な韓国調味料をご紹介させていただきます。自宅で手軽に韓国料理を楽しみましょう♡

 


自宅で簡単♡韓国料理レシピおすすめ動画5選!

 

韓国料理講師が教える!本格スンドゥブチゲ

スンドゥブチゲって、家で作るとコクを出すのが難しい。こちらのレシピ動画では、本場のコクを出すコツを紹介しています♪

韓国料理講師が教えてくれるのでとても分かりやすく、自宅で本格料理ができるのでおすすめです。

ポイントは、具材を大きめに切ること、下味をつけて寝かせること、じっくりグツグツ炒めること、だし汁を入れすぎないことです!

チャンネル紹介

ヨンジョンの本格「韓国料理」

韓国料理ブログ「眞味」やテレビ出演などで活躍されている、韓国料理講師のキムヨンジョンさんのチャンネル。

本場の家庭料理や屋台料理を、わかりやすく誰でも真似しやすいように紹介しています!

▶YouTubeチャンネル

 

【おうち居酒屋】簡単韓国料理レシピ3品(チヂミ/チーズキンパ/サムギョプサル)

こちらの動画は定番韓国料理「チヂミ」「チーズキンパ」「サムギョプサル」を3品同時に作っています。

仕事で疲れた夜でも作れるような、簡単で美味しいレシピを紹介しているので、真似しやすい♪

近くのスーパーで手に入る材料でパパっと作れるのもありがたいですよね。

韓国料理を作る日は献立に困ることもありますが、この動画通り作れば手際よく3品作れてしまいます!

チャンネル紹介

平凡な夫婦

平凡な夫婦の日常を配信。【おうち居酒屋】をテーマに、短時間で3~5品のお酒に合う料理を作る動画が人気!

誰かと一緒にお酒を飲みながら食べたくなるレシピばかりです。料理を作る姿を見ると、丁寧で清潔感があり、ほのぼのとします^^

▶YouTubeチャンネル

 

鍋に入れて煮るだけ!手軽に本場の参鶏湯

参鶏湯とは、丸鶏のおなかに朝鮮人参やもち米、ナツメ、ニンニクなどの薬膳素材を詰めて煮込んだスープです。

疲労回復や血行促進などの効果もあり、体の中から元気になる料理!材料をコトコト煮込むだけで完成するので、とっても簡単です!

ポイントは、ナツメを入れること、鶏は骨付き(ぶつ切りではないもの)を使う事、弱火でじっくり煮ることです♪

チャンネル紹介

Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

料理研究家のコウケンテツさんが『どこにでも売っている食材とわかりやすく簡単なコツで美味しく作れる』を理念に配信するチャンネルです。

簡単でシンプルなレシピの中に、美味しくなるワンポイントを教えてくれるので再現しやすいレシピ動画が多くありがたいですね!

▶YouTubeチャンネル

 

本格!韓国中華店のジャジャン麺を自宅で再現!

韓国ドラマなどでよく見る、黒いソースの麺。韓国の中華料理で、中国のジャージャー麺が韓国風にアレンジされたものです。

韓国料理屋や本場に行かないと食べることができないイメージの、ジャジャン麺を自宅で作れるよう紹介しています。

“チュンジャン”という韓国の黒い味噌を用意すれば、あとはスーパーで手に入る食材で作れます。チュンジャンを油で揚げるように炒めるのがポイントです!

チャンネル紹介

KONKONTV

韓国出身日本在住の料理研究家が、韓国料理店の味を再現してレシピ紹介をしているチャンネルです。

動画の最初には、「この動画を見ると自宅で簡単に韓国本場の味を再現できますので、この先韓国料理さんに行けなくなります。ご注意ください」と注意されますが、それが納得できるほどの美味しいレシピ動画です♪

▶YouTubeチャンネル

 

レンジで簡単!韓国の蒸し卵料理ケランチム

ケランチムは韓国の土鍋“トッペギ”を使って調理するのが基本なのですが、こちらの動画は電子レンジでできるレシピを紹介しています。

材料を耐熱容器に入れてチンするだけなので、簡単にできますよ♪

ポイントは、空気が入らないように卵を混ぜること、ラップに穴をあけてレンジで加熱することです。本当に簡単なので、あと一品足りないときにも丁度よいですね!

チャンネル紹介

imoppe*韓国家庭料理レシピ

在韓11年の日本人の主婦いもっぺさんが、韓国家庭料理レシピを紹介しているチャンネル。

10分で作れるレシピや子供も食べられるレシピ、お弁当に入れられるレシピなど、主婦にも嬉しい料理動画を配信しています♪

▶YouTubeチャンネル

 

あると便利!自宅で本格韓国料理に仕上げる調味料3選♡

自宅で韓国料理を作る際、手軽に本場の味に少しでも近づけたいですよね。

そんな時に役立つ調味料を3つご紹介させていただきます♪韓国料理が好きな方は常備することをおすすめします!

 

コチュジャン

ビビンバ、チーズダッカルビ、サムギョプサルのつけダレなど、なんにでも使える基本的な調味料。甘辛さが特徴です。

今回ご紹介したスンドゥブチゲやチーズキンパなど、様々な料理にも使われていましたね。

日本のスーパーで見かけるコチュジャンは日本人好みの味になっているので、より本場の味を再現する場合は、韓国メーカーのコチュジャンは辛みが強くおすすめです♪

 

粉唐辛子

キムチやチゲ、チーズダッカルビを作るときに欠かせない調味料です。今回ご紹介した料理で辛さが足りない時は、粉唐辛子を入れてピリッと辛さを足すのも良いですね。

辛さだけでなく少しの甘みもあり、プルコギなどの炒め物に少し足すのもおすすめです。

本格的な韓国料理レシピには大体出てくるので、持っていると便利な調味料です。

 

ダシダ

スープ類や炒め物、ナムルなどを作る際に使える、牛肉のだしとニンニクや玉ねぎの風味を凝縮した粉末です。

コンソメやだしの素のように使う万能調味料。韓国料理だけでなくチャーハンや餃子の下味にも使えるので、料理の幅が広がりありがたいですよね♪

 

まとめ

今回は初心者でも自宅で簡単出来るおすすめ韓国レシピ動画と、あると便利な韓国調味料をご紹介させていただきました。

どの動画もわかりやすく説明してくれているので、すぐに作りたくなってしまいました!

ぜひ、気になった方の他の動画もチェックしてみてくださいね♪どのレシピもとっても美味しそうですよ!

最後まで読んでいただき、ありがとうございました!

 

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yuria

1児の母です。YouTubeは料理、育児、お笑い、美容など幅広く見ています♪最近は筋トレ動画を見ながらトレーニングすることが日課です!

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