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はるあんに教わる!《大根》大量消費のレシピまとめ【5品】

-クッキング -,

2019年8月31日

スーパーで安くなっていたからと言って大量に食材を買い込んでしまうときってありますよね。大量に買ってもレパートリーが少なく、結局食材をダメにしてしまうことって意外と多いのではないでしょうか?

そんな方に見ていただきたいのが、いま大人気のYouTuber 『はるあん』のお料理動画です!

その中でも人気の『はるあんの大量消費動画』シリーズ。たったひと素材から何品ものアレンジレシピを生み出してしまうので、食材を余すことなく使うことができ、主婦の強い味方のシリーズです♪

今回は、はるあんさんの大量消費動画『大根編』ということで、レシピをまとめていきたいと思います。



はるあんって?

はるあんさんは現役大学生のYouTuberとしてオリジナルレシピの料理動画を上げられています。

どれも学生が考案したとは思えないほどの本格的かつ美味しいレシピの数々に、チャンネル登録数はあっという間に30万台を達成しました。

高校生の頃から動画投稿を始め、現在は大学生になっていますが、今もなお皆さんの胃袋を虜にするレシピ動画を随時公開してくれています!

 

▼はるあんさんについて詳しく知りたい方はこちら♡

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《大根》大量消費レシピまとめ 5品

今回は大量消費シリーズの中から『大根2本使い切りレシピ』をピックアップして、レシピを紹介して生きたと思います!
 

大根ときゅうりのゆず浅漬け

柚子がピリッと効いていて夏にはピッタリな一品!作り方も簡単で、大根ときゅうりさえあればできてしまいます♪

他にも自分が好きな野菜で試してみるのも良いですね。

 

材料

大根(1/4)
きゅうり(1本)
砂糖

柚子こしょう
(調味料は全てスプーン一杯分くらい)

作り方

1.大根をイチョウ切りに、きゅうりを斜め切りにします。

2.すべての調味料と一緒に袋(ジップロック)に入れて揉み込み、冷蔵庫で寝かせたら完成です。

 
作っているのは「00:23」から!

 
※柚子こしょうは過去の動画で作った自家製のものを使っているようです!

 

手羽先と大根のみそ煮

晩御飯には持ってこいのガッツリ系料理。味の染みた大根と手羽先に、白米が止まらなくなってしまうこと間違いなしですね!

大根に切込みを入れて割る様にして切ると味が染み込みやすくなるようです。

 

材料

大根(半分)
手羽先
水(材料がひたひたになるくい)
酒(フライパン一回し)
みりん(多め)
昆布だし(一回し)
しょうゆ(少し)
砂糖(スプーン二杯)
味噌
いりごま

作り方

1.大根を大きめの乱切りにします。

2.ごま油を引いたフライパンで手羽先をこんがり焼き、焼きめがついたら大根を入れ一緒に炒めます。

3.ひたひたくらいの水を入れ、調味料を入れ煮つめます。

4.煮詰まったら味噌を入れ、盛り付け時にいりごまをかけたら完成です。

 
作っているのは「01:26」から!

 
煮詰まった後の味付けは「02:35」から!

 

ほくほくモツ煮

プリプリのモツと大根の相性抜群のひと品!全部入れて煮込むだけなのでとっても簡単ですね。

晩御飯のおかずだけでなく、晩酌のお供にも出来てしまうひと品です♪

 

材料

大根(1/4)
ごぼう(1本)
人参(1本)
こんにゃく(半分)
ネギ
豚モツ(モツと酒、水、ネギで下茹でしたもの)

しょうゆ
みりん
出汁パック
砂糖

味噌

作り方

1.大根を厚めのいちょう切りに、ごぼうを斜めに薄切りにしてアク抜きをします。人参も厚めの斜め切り、こんにゃくはスプーンでちぎります。

2.圧力鍋にすべての具材と調味料を入れ煮込み、煮詰まったら味噌を入れます。

3.盛り付け時にお好みでネギを散らしたら完成です。

 
作っているのは「2:48」から!

 
煮詰まった後の味付けは「02:30」から!

 

みぞれ煮

寒い時期に食べたくなる鍋料理!鍋いっぱいのみぞれがお腹を優しく温めてくれます。

お餅が入ってあったか満腹になること間違いなし!

 

材料

大根(半分)

水菜
豚肉
片栗粉
酒(大さじ1)
しょうゆ(大さじ1)
鶏ガラスープの素(小さじ1)
塩(気持ち多め)

作り方

1.水菜を5センチくらいに切り、油分をキッチンペーパーで拭っておいた油揚げを細く切っておきます。

2.大根おろしを作っておきます。(量はお好みで)

3.鍋の1/3くらいの水を入れ、すべての調味料を入れます。

4.沸騰したら、もやしと油揚げ、豚肉に片栗粉をまぶしたものも投入します。

5.最後に水菜を入れ煮込んだ後、フライパンに少量のごま油をひきこんがり焼いた餅と、大根おろしを乗っけたらみぞれ鍋の完成です。

 
食材を切っているのは「04:54」から!

 
鍋で煮込んでいるのは「01:30」から!

 
煮込んだ後の仕上げは「04:13」から!

 

大根の梅サラダ

梅と大根とお酢だけなのに、さっぱりしていていくらでも食べられてしまう魔のサラダが!たった5分で出来てしまうのでおすすめです!

お肉料理との相性も抜群です。

 

材料

大根(半分)
梅干し
大葉
お酢(一回し)

作り方

1.千切りにした大根(半分)方を冷蔵庫で冷やしておきます。

2.梅を刻み、冷えた大根に和え、酢をかけます。食べる直前に和えるのがポイントです!

3.お好みで大葉をサラダの上にこんもり盛り付けたら完成です。

 
食材を切っているのは「01:07」から!

 
最後の仕上げ、味付けは「04:30」から!

 

食材をムダにしない!はるあんアイディアレシピが盛りだくさん♡

はるあんさんの大根2本丸々使い切りレシピ、いかがでしたでしょうか?
紹介しているだけでよだれが出そうになってしまいましたが、実際に作ってみたら絶対に美味しいこと間違いなしです!

大根は大雑把に2本としていますが、作り手の気分で大根を多めにしても少なめにしてもいいようなレシピばかりなので、そのとき家にある大根の量を見て気になるレシピを挑戦してみてもよさそうです♪

調味料の量についても、ザックリ!という感じなので、ご自分の好きな味に調整してみるのもいいかと思います!(詳しくは動画を見ていただけると、なんとなくの量が把握できるかと思います)

思わずお腹が鳴ってしまいそうな大根の大量消費和食レシピ、みなさんもぜひ試してみてくださいね!

 
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最近本格的に絵の勉強を始めました。Instagramで漫画を描いたりしています。小説や映画、アニメが好きで、子育てや家事の隙間時間に漫画を読んだり映画を観たりしています。

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